După un botez organizat într-un cămin cultural neautorizat din Bistrița-Năsăud, 17 invitați, inclusiv 10 copii, au fost spitalizați cu toxiinfecție alimentară. Firma de catering a fost sancționată cu amenzi și suspendarea activității din cauza neregulilor constatate.
Sursa: Digi24.ro
Un eveniment de botez cu 20 de invitați, organizat duminică în Căminul Cultural din Ragla, județul Bistrița-Năsăud, s-a soldat cu 17 cazuri de toxiinfecție alimentară. Dintre cei afectați, 10 sunt copii, iar 11 persoane au rămas internate. Autoritățile au desfășurat controale și au aplicat sancțiuni firmei de catering care a livrat mâncarea, descoperind deficiențe grave de igienă și trasabilitate. Firma a fost amendată cu 67.000 de lei și i s-a suspendat activitatea până la remedierea problemelor. De asemenea, căminul cultural nu avea autorizație pentru servirea mesei, fiind destinat doar evenimentelor culturale.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Flexibilitatea regulamentelor europene
Sunt regulamentele europene flexibile? Pot fi interpretate așa cum afirmă unii consultanți sau chiar autorități sau este doar un "legendă urbană"?
Comunicarea Comisiei 2022/C 355/01
privind punerea în aplicare a sistemelor de management al siguranței alimentare cuprinzând bunele practici de igienă și procedurile bazate pe principiile HACCP, inclusiv facilitatea/flexibilitatea...
Auditarea BPI și a procedurilor bazate pe principiile HACCP
Ghidul oferă autorităților competente orientări esențiale pentru planificarea și efectuarea auditurilor sistemelor de management al siguranței alimentare (SMSA), inclusiv bunele practici de igienă...
GHID DE BUNE PRACTICI - ANPC pentru unități de alimentație publică, magazine alimentare și comerț de mic detaliu stabil și ambulant
GHID DE BUNE PRACTICI - ANPC pentru unități de alimentație publică, magazine alimentare și comerț de mic detaliu stabil și ambulant - Versiune actualizată în martie 2024- Elaborat sub egida...